👀 Strohgelbe Farbe, feine und anhaltende Perlage.
👃 Große olfaktorische Komplexität, Anklänge an Apfel, weißfleischige Früchte, Hefe und Brotkruste.
👅 Trockener Gaumen, gut ausgewogen mit einer wichtigen Struktur, gibt bemerkenswerte Persistenz im Mund mit Noten von gesäuertem Brot.
🍴 Hervorragend als Aperitif, aber auch zum Essen, zu Vorspeisen, Fischgerichten, gebratenen Speisen und Trüffelgerichten.
📍 Piemonte
📆 2020
🍇 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero.
🏺 Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur und Gärung in der Flasche auf der Hefe für mindestens 30 Monate, mit regelmäßiger Umfüllung, vor dem Degorgieren.
🍾 12.5% vol
🥂 6 - 8 °C
📦 6 x 75 cl
Alta Langa DOCG Metodo Classico Millesimato ExtraBrut 2020
Sobrero Francesco
Im pulsierenden Herzen von Barolo, in Castiglione Falletto, erstrecken sich die 13 Hektar der Familie Sobrero, der Geburtsort ihrer Rotweine und des Barolo. Pernanno, Villero, Ornato, Piantà, Valentino und Amellea: die prächtigen sechs Cru, aus denen vier ausgewählte Weine entstehen.
Die verbleibenden 3 Hektar liegen in Canelli, der Heimat des Moscato.