👀 Intensive granatrote Farbe mit einer guten Tiefe. Kanten neigt dazu, Terrakotta, bezeichnen Alterung.
👃 Sehr intensiv, Pflaume, Brombeere, Leder und Lakritze. Erweitert durch einen reduzierenden Alterungsprozess, der die Aromen verstärkt.
👅 Wunderbarer rauchiger Nachgeschmack, der dem Gaumen ein glattes, poliertes Gefühl verleiht. Er bietet Frische und einen Mentholgeschmack im Abgang.
🍴 Perfekt zu besonders aromatischem rotem Fleisch mit kräftigem und robustem Geschmack, wie z.B. Wildschwein.
📍 Toscana
📆 2017
🍇 100% Sangiovese
🏺 Traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, 21 Tage Mazeration auf der Schale. 24 Monate Reifung in mittelgroßen Fässern, weitere 8/10 Monate in der Flasche.
🍾 14.5% vol
🥂 18 - 20 °C
📦 6 x 75 cl
Brunello di Montalcino DOCG 2017
Elia Palazzesi
Das Anwesen von Elia liegt im Herzen eines wilden toskanischen Waldgebiets im Südwesten von Montalcino (Siena). Elia Palazzesi ist der erste, der auf dem jahrhundertealten Weingut seiner Familie, das früher als Vieh- und Getreidezucht betrieben wurde, auf nur 7 Hektar Wein für den kommerziellen Verkauf produziert. Die Trauben werden seit Generationen ausschließlich für den Weinkonsum der Familie verwendet.