👀 Rot mit guter Tiefe und Intensität.
👃 Intensive Aromen, rote Früchte, der Alterungsprozess verstärkt die für Sangiovese typischen Tabak- und Lavendelnoten.
👅 Gute Struktur, großzügiger, sehr anhaltender Abgang. Die Aromen kommen im Mund voll zum Ausdruck, wobei die Präsenz des ausgewogenen Holzes die Aromen hervorhebt.
🍴 Durch seine gehobene Struktur ist dieser Wein ideal für Gerichte mit rotem Fleisch, vor allem Wild, das aromatisch und reich an Aromen ist. Er passt gut zu gereiftem Käse.
📍 Toscana
📆 2021
🍇 100% Sangiovese
🏺 Traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, Maischegärung auf der Haut für 18 Tage. 6/7 Monate Reifung in mittelgroßen Fässern, weitere 5/6 Monate in der Flasche.
🍾 14.5% vol
🥂 16 - 18 °C
📦 6 x 75 cl
Rosso di Montalcino DOC 2021
Elia Palazzesi
Das Anwesen von Elia liegt im Herzen eines wilden toskanischen Waldgebiets im Südwesten von Montalcino (Siena). Elia Palazzesi ist der erste, der auf dem jahrhundertealten Weingut seiner Familie, das früher als Vieh- und Getreidezucht betrieben wurde, auf nur 7 Hektar Wein für den kommerziellen Verkauf produziert. Die Trauben werden seit Generationen ausschließlich für den Weinkonsum der Familie verwendet.