๐ Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente.
๐ Grande complessitร olfattiva, sentori di mela, frutti a polpa bianca, lievito e crosta di pane.
๐ Gusto secco, ben bilanciato con una struttura importante, conferisce una notevole persistenza in bocca con sentori di pane lievitato.
๐ด Ottimo per gli aperitivi ma anche a tutto pasto, con antipasti, piatti di pesce, fritture e piatti a base di tartufo.
๐ Piemonte
๐ 2020
๐ 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero.
๐บ Vinificazione in bianco a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia sui lieviti per almeno 30 mesi, con periodico remuage, prima della sboccatura.
๐พ 12.5% vol
๐ฅ 6 - 8 ยฐC
๐ฆ 6 x 75 cl
Alta Langa DOCG Metodo Classico Millesimato ExtraBrut 2020
Sobrero Francesco
Nel cuore pulsante del Barolo, a Castiglione Falletto, si trovano i 13 ettari della famiglia Sobrero, dove nascono i rossi e il Barolo. Pernanno, Villero, Ornato, Piantร , Valentino e Amellea: i magnifici sei Cru, le punte di diamante che danno vita a quattro vini selezionati.
I restanti 3 ettari sono a Canelli, nella patria del Moscato.
