๐ Colore rosso granato intenso con una buona profonditร . I bordi tendono alla terracotta, denotando un invecchiamento.
๐ Molto intenso, prugna, mora, cuoio e liquirizia. Ampliato da un processo di invecchiamento in riduzione che ne amplifica gli aromi.
๐ Meraviglioso retrogusto affumicato che aggiunge una sensazione di levigatezza al palato. Offre freschezza e un sapore di mentolo in chiusura.
๐ด Perfetto con carni rosse particolarmente aromatiche, dal gusto forte e robusto come il cinghiale.
๐ Toscana
๐ 2017
๐ 100% Sangiovese
๐บ Vinificazione tradizionale in rosso a temperatura controllata, macerazione sulle bucce per 21 giorni. Affinamento di 24 mesi in botti di medie dimensioni, ulteriori 8/10 mesi in bottiglia.
๐พ 14.5% vol
๐ฅ 18 - 20 ยฐC
๐ฆ 6 x 75 cl
Brunello di Montalcino DOCG 2017
Elia Palazzesi
La proprietร di Elia si trova nel cuore di un'area boschiva toscana selvaggia, nella zona sud-occidentale di Montalcino (Siena). Su soli 7 ettari, Elia Palazzesi รจ il primo a produrre vino per la vendita commerciale dalla tenuta centenaria della sua famiglia, che in precedenza operava come azienda zootecnica e cerealicola, e utilizzava le viti solo per consumo familiare di vino.
