👀 Colore rosso granato intenso con una buona profondità. I bordi tendono alla terracotta, denotando un invecchiamento.
👃 Molto intenso, prugna, mora, cuoio e liquirizia. Ampliato da un processo di invecchiamento in riduzione che ne amplifica gli aromi.
👅 Meraviglioso retrogusto affumicato che aggiunge una sensazione di levigatezza al palato. Offre freschezza e un sapore di mentolo in chiusura.
🍴 Perfetto con carni rosse particolarmente aromatiche, dal gusto forte e robusto come il cinghiale.
📍 Toscana
📆 2017
🍇 100% Sangiovese
🏺 Vinificazione tradizionale in rosso a temperatura controllata, macerazione sulle bucce per 21 giorni. Affinamento di 24 mesi in botti di medie dimensioni, ulteriori 8/10 mesi in bottiglia.
🍾 14.5% vol
🥂 18 - 20 °C
📦 6 x 75 cl
Brunello di Montalcino DOCG 2017
Elia Palazzesi
La proprietà di Elia si trova nel cuore di un'area boschiva toscana selvaggia, nella zona sud-occidentale di Montalcino (Siena). Su soli 7 ettari, Elia Palazzesi è il primo a produrre vino per la vendita commerciale dalla tenuta centenaria della sua famiglia, che in precedenza operava come azienda zootecnica e cerealicola, e utilizzava le viti solo per consumo familiare di vino.